Mango Benefits: શું ખાતા પહેલા કેરીને પાણીમાં પલાળી રાખવી જરૂરી છે? જાણો કેરી ખાવાની સાચી રીત

Mango Benefits: કેરીને ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં આ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ફળ ખાવાનો પોતાનો એક અલગ જ આનંદ છે. નાનપણથી આપણે જોતા અને સાંભળતા આવ્યા છીએ કે કેરી ખાતા પહેલા પાણીમાં નાખવી જોઈએ. કેરી ખાતા પહેલા 1-2 કલાક પાણીમાં મુકવામાં આવે છે. ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે આવું એટલા માટે કરવામાં આવ્યું હશે જેથી કેરીની ઉપરની ગંદકી સાફ થઈ જાય. સાથે જ કેટલાક લોકો એવું પણ વિચારતા હશે કે જો કેરી બજારમાંથી લાવ્યા પછી ગરમ રહે તો તેને પાણીમાં નાખીને ઓછી કરી શકાય છે.

કેરીમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન A, C, B6, ફાઈબર, ફોલેટ, કોપર, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ વગેરે હોય છે. તે ફેટ ફ્રી, સોડિયમ ફ્રી અને કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી છે.

કેરીને પાણીમાં પલાળી રાખવાનો મંત્ર ઘણો જૂનો છે. આમ કરવાથી વધારાના ફાયટીક એસિડને બહાર કાઢવામાં મદદ મળે છે. તે શરીરમાં ગરમી પેદા કરી શકે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતો માને છે કે તરબૂચ, કેરી અને પપૈયા જેવા ફળો શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરવા માટે જાણીતા છે. તેની વધુ પડતી ગરમી પાચનતંત્રને અસર કરી શકે છે. જેના કારણે ડાયેરિયા અને સ્કિન ઈન્ફેક્શનની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, ફળોને પાણીમાં પલાળવાથી કુદરતી ગરમી (અસર) ઓછી થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેનું સેવન શરીર માટે સલામત માનવામાં આવે છે. તેથી, કેરી ખાતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 1-2 કલાક પાણીમાં ડુબાડી રાખો. જો તમે આટલું પણ ન કરી શકો, તો તેને ઓછામાં ઓછા 25-30 મિનિટ સુધી ડૂબાડી રાખો.

જાણો કેરી ખાવાની સાચી રીત

કેરી ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને કાપીને ખાવી. પરંતુ કેટલાક લોકોને આમરસ પણ ગમે છે. આયુર્વેદ અનુસાર કેરી અને ફળ ક્યારેય એકસાથે ન ખાવા જોઈએ. આનું કારણ એ છે કે તેઓ એકબીજાની વિરુદ્ધ છે. કેરી, એવોકાડો, ખજૂર વગેરે જેવા મીઠા, સંપૂર્ણ પાકેલા ફળો સાથે જ દૂધ ખાવું જોઈએ. જ્યારે તમે પાકેલી કેરીને દૂધમાં ભેળવીને ખાઓ છો, ત્યારે તે વાત અને પિત્તને શાંત કરે છે. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત પૌષ્ટિક પણ છે. આવી સ્થિતિમાં હવે તમે આકરી ગરમીમાં મેંગોશેકની મજા માણી શકો છો.