કૃત્રિમ સ્વીટનર પેદા કરી શકે છે કેન્સરનું જોખમ, WHOએ આપી ચેતવણી

Artificial Sweetener: કૃત્રિમ સ્વીટનર એટલે કે એસ્પાર્ટમ, ખાંડના વિકલ્પ તરીકે વપરાતું, શરીર માટે ફાયદાકારક કે નુકસાનકારક છે. આ મામલો લાંબા સમયથી ચર્ચામાં છે. હવે એસ્પાર્ટમ ફરી એકવાર ચકાસણી હેઠળ આવી ગયું છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) ની એક એજન્સીએ તાજેતરમાં જાહેરાત કરી હતી કે એસ્પાર્ટમના ઉપયોગથી કેન્સરનું જોખમ ઊભું થઈ શકે છે. તેને કેન્સર વધતા લિસ્ટમાં સામેલ કરવામાં આવ્યું છે.

એજન્સી એસ્પાર્ટેમથી ભરેલા પીણાંના મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ સામે સલાહ આપે છે. આ સાથે લોકોને ખાંડ વગર પાણી કે અન્ય પીણાં પીવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવ્યા છે. બ્રિટિશ અખબાર ધ ગાર્ડિયનના અહેવાલ મુજબ, WHO સાથે જોડાયેલી બે સંસ્થાઓએ સ્વીકાર્યું કે કેન્સર માટે જવાબદાર સીરીઝમાં aspartame ઓળખવામાં આવ્યું છે.

એસ્પાર્ટમના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અંગેની ચિંતાઓ નવી નથી. ડબ્લ્યુએચઓના ન્યુટ્રિશન ડિરેક્ટર ડૉ. ફ્રાન્સેસ્કો બ્રાન્કાએ જણાવ્યું હતું કે તેઓ ગ્રાહકોને એસ્પાર્ટમનું સેવન સંપૂર્ણપણે બંધ કરવાની સલાહ આપતા નથી. માત્ર થોડી ધીરજ રાખવાની ભલામણ. ડબ્લ્યુએચઓ ભલામણ કરે છે કે પુખ્ત વયના લોકો તેમના વજન પ્રમાણે 40 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલો એસ્પાર્ટમ લે છે. આ મર્યાદા પહેલા જેવી જ છે. હજુ સુધી તેમાં કોઈ ફેરફાર કરવામાં આવ્યો નથી. આનો અર્થ એ છે કે પુખ્ત વ્યક્તિ જેનું વજન 70 કિલો છે. તેઓ એક દિવસમાં 2,800 મિલિગ્રામ એસ્પાર્ટમનો વપરાશ કરી શકે છે. સોફ્ટ ડ્રિંકના કેનમાં સામાન્ય રીતે લગભગ 200 મિલિગ્રામ એસ્પાર્ટમ હોય છે. આ રીતે કહીએ તો, 70 કિલો વજનનો પુખ્ત વ્યક્તિ એસ્પાર્ટમની સલામત મર્યાદાને ઓળંગ્યા વિના 14 કેન પી શકે છે.

એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ ખાદ્ય અને લિક્વીડ પ્રોડક્ટમાં થાય છે

સમજાવો કે એસ્પાર્ટમ એક રાસાયણિક સ્વીટનર છે. તે 1980 ના દાયકાથી ઘણા ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આમાં પીણાં, ચ્યુઇંગ ગમ, જિલેટીન, આઈસ્ક્રીમ, ટૂથપેસ્ટ, ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં, નાસ્તાના અનાજ અને ચાવવા યોગ્ય દવાઓનો સમાવેશ થાય છે. એસ્પાર્ટમ એ ઓછી કેલરી કૃત્રિમ સ્વીટનર છે. તે ખાંડ કરતાં લગભગ 200 ગણી મીઠી છે. તે સફેદ, ગંધહીન પાવડર છે. તેનો ઉપયોગ વિશ્વભરમાં થાય છે.

એસ્પાર્ટમ યુરોપ અને યુએસમાં ફૂડ એડિટિવ તરીકે અધિકૃત છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણા ખોરાકમાં થાય છે. એસ્પાર્ટેમને યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા 1974 માં શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 50 મિલિગ્રામની સેવન મર્યાદા સાથે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી.

આ પણ વાંચો - Vande Bharat Express Fire: ભોપાલ-દિલ્હી વંદે ભારત એક્સપ્રેસ ટ્રેનમાં લાગી આગ, તમામ મુસાફરો સુરક્ષિત, જુઓ વીડિયો