આ ફળ પેટમાં સારા બેક્ટેરિયાની કરશે વૃદ્ધિ, પાચનની સાથે સાથે એકંદર આરોગ્ય પણ રહેશે સારું

પ્રોબાયોટીક્સ શું છે? ઘણા લોકો આ વિશે જાણતા નથી. વાસ્તવમાં, પ્રોબાયોટીક્સ એ જીવંત બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટ છે જે તમારા માટે, ખાસ કરીને તમારા પાચનતંત્ર માટે સારા હોય છે. આપણું શરીર સારા અને ખરાબ બંને પ્રકારના બેક્ટેરિયાથી ભરેલું છે. પ્રોબાયોટીક્સને ઘણીવાર "સારા" અથવા "મદદરૂપ" બેક્ટેરિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેઓ તમારા પેટના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. હવે ઘણા લોકો પ્રોબાયોટીક્સ મેળવવા માટે સપ્લીમેન્ટ્સ લે છે, પરંતુ તે ભવિષ્યમાં નુકસાન પણ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, એક વૈજ્ઞાનિકે એક ફળનું વર્ણન કર્યું છે જે પ્રોબાયોટીક્સનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે.

પ્રોબાયોટીક્સ કેવી રીતે કામ કરે છે?

વૈજ્ઞાનિક અને આહાર નિષ્ણાત ડૉ. એમિલી લીમિંગ કહે છે કે સફરજન પ્રોબાયોટીક્સ માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે. તેમાં 100 મિલિયન સુક્ષ્મજીવાણુઓની પ્રોબાયોટિક શક્તિ છે. તે પૂરક કરતાં સસ્તી પણ છે.

અન્ય નિષ્ણાતો પણ કહે છે કે સફરજન આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર સારું છે. અનાજ અને ફળો જેવી વસ્તુઓમાંથી તમને જે ફાઈબર અને પોલિફીનોલ્સ મળે છે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

લીમિંગ તેમના પુસ્તક 'જીનિયસ ગટ: હાઉ ટુ ઈટ ફોર યોર સેકન્ડ બ્રેઈન'માં સમજાવે છે, 'પ્રોબાયોટિક ખોરાક લેવાથી તમારા મૂડથી લઈને તમારી ત્વચાના ટોન સુધી બધું જ સુધારી શકાય છે. સફરજનમાં ખાસ કરીને પેક્ટીન નામનું પ્રોબાયોટિક ફાઈબર હોય છે, જે તમારા 'સારા' આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે.'

'સફરજનમાં પોલીફેનોલ્સની વિપુલ માત્રા હોય છે જે આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ પર પ્રીબાયોટિક અસર કરે છે. હા, જે લોકો IBS થી પીડિત છે તેઓએ સફરજન ખાતા પહેલા વિચારવું જોઈએ. કેટલાક લોકોએ તેને લેવા વિશે વિચારવું જોઈએ. તમારે પ્રોબાયોટિક સપ્લીમેન્ટ્સની જરૂર નથી. પ્રોબાયોટીક્સ પણ તમે જે ખાવ છો તેના દ્વારા આપવામાં આવશે.

સફરજનના અન્ય ફાયદા

સફરજન મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પાણીથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ હોવા છતાં, તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) 29-44 ની વચ્ચે છે જે ખૂબ ઓછો છે. ઉચ્ચ ફાઇબર અને પોલીફેનોલ સામગ્રીને કારણે ફળોમાં વારંવાર જીઆઈ સ્કોર ઓછો હોય છે. ઉચ્ચ ફાઇબર અને ઓછી કેલરી હોવાને કારણે, તે વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ છે. કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે સફરજન ખાવાથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં અને ડાયાબિટીસથી બચવામાં મદદ મળે છે.

સફરજનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. એક મધ્યમ કદના સફરજન (182 ગ્રામ)માં 4.37 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે જે દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 16% છે. સફરજનમાં મુખ્ય ખનિજ પોટેશિયમ છે જે શરીર ખાસ કરીને હૃદય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ભરપૂર માત્રામાં સફરજનનું સેવન કરવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે.

આ પણ વાંચો-Chief Justice DY Chandrachud: CJIના આ પગલાથી કોર્ટરૂમમાં બધાને થયું આશ્ચર્ય, જસ્ટિસ ચંદ્રચુડ ખુરશી છોડીને સ્ટૂલ પર કેમ બેઠા?