Crisil Roti Rice Rate Report August 2026: મોંઘવારીના મોરચે સામાન્ય જનતાના રસોડા અને ખિસ્સા પર ફરી એકવાર મોટો બોજ પડ્યો છે. ઓગસ્ટ મહિનામાં ઘરમાં બનતી વેજ અને નોન-વેજ બંને પ્રકારની થાળીની કિંમતમાં ગયા વર્ષની સરખામણીમાં વધારો નોંધાયો છે.
મોંઘવારીનો માર: ઓગસ્ટમાં વેજ અને નોન-વેજ થાળી ફરી મોંઘી થઈ, ડુંગળીના ભાવ 43% ઉછળ્યા, જાણો લેટેસ્ટ CRISIL રિપોર્ટ
CRISILના ઓગસ્ટ 2026 ના લેટેસ્ટ રિપોર્ટ મુજબ સામાન્ય માણસની વેજ અને નોન-વેજ થાળી ફરી મોંઘી થઈ છે. ડુંગળીના ભાવમાં 43% નો ઉછાળો આવ્યો છે. સરકારે રાહત આપવા 35/કિલો ના ભાવે ડુંગળી વેચવા 'કાંદા એક્સપ્રેસ' શરૂ કરી છે.
અપડેટેડ 04:30:51 PM Sep 08, 2026 પર
જુલાઈ મહિનાની સરખામણીમાં ઓગસ્ટમાં વેજ થાળી 1% મોંઘી થઈ છે, કારણ કે માત્ર એક જ મહિનામાં ડુંગળીના ભાવ 17% વધી ગયા. જોકે, ટામેટાના ભાવમાં 7% નો ઘટાડો થવાથી થોડી રાહત મળી હતી.
ક્રેડિટ રેટિંગ એજન્સી ક્રિસિલના મંથલી રોટી રાઇસ રેટના લેટેસ્ટ રિપોર્ટ અનુસાર, ઓગસ્ટ 2026 માં શાકાહારી થાળીની કિંમતમાં 1% અને માંસાહારી થાળીની કિંમતમાં 5% નો વધારો થયો છે. થાળી મોંઘી થવાનું સૌથી મોટું કારણ ડુંગળીના ભાવમાં આવેલો 43% નો જંગી ઉછાળો છે. ચાલો સરળ ભાષામાં સમજીએ કે રસોડાનું બજેટ કેમ ખોરવાયું, કઈ વસ્તુ સસ્તી થઈ અને સરકાર શું પગલાં લઈ રહી છે.
થાળી કેમ મોંઘી થઈ? જાણો મુખ્ય કારણો
ક્રિસિલ ઇન્ટેલિજન્સના ડિરેક્ટર પુષણ શર્માના જણાવ્યા અનુસાર, ટામેટાં અને બટાકા સસ્તા થવા છતાં ડુંગળી, ખાવાનું તેલ, ચોખા અને રાંધણ ગેસના ભાવ વધવાથી થાળીનો ખર્ચ ઊંચો રહ્યો છે.
ડુંગળી 43% મોંઘી થઈ: ઓગસ્ટ 2025 માં જે ડુંગળી સરેરાશ 28 પ્રતિ કિલો મળતી હતી, તે ઓગસ્ટ 2026 માં વધીને 40 પ્રતિ કિલો પર પહોંચી ગઈ છે. મહારાષ્ટ્રમાં પાકને થયેલું નુકસાન અને રવિ પાકના ઉત્પાદનમાં 5-6% ના ઘટાડાને કારણે સપ્લાય ઓછો રહ્યો છે.
ખાવાનું તેલ અને LPG: મિડલ ઈસ્ટમાં ચાલી રહેલા તણાવ અને ઊર્જા સંકટને કારણે ખાદ્ય તેલના ભાવમાં 11% અને એલપીજી સિલિન્ડરના ભાવમાં 10% નો વધારો જોવા મળ્યો છે.
ચિકનના ભાવમાં તેજી: નોન-વેજ થાળીના ખર્ચમાં લગભગ 50% હિસ્સો ધરાવતા બ્રોઇલર ચિકનના ભાવમાં 10% નો ઉછાળો આવ્યો છે. જેનું મુખ્ય કારણ મરઘાંના દાણાના ભાવમાં થયેલો વધારો છે.
કઈ વસ્તુઓમાં રાહત મળી?
મોંઘવારીના આ સમયમાં કેટલીક વસ્તુઓએ સામાન્ય જનતાને થોડી રાહત પણ આપી છે. ગરમીમાં વાવણી મોડી થવાને કારણે જુલાઈ-ઓગસ્ટ દરમિયાન મંડીઓમાં ટામેટાંની આવક 20% વધી ગઈ. આથી તેના ભાવ ગયા વર્ષ કરતા ઘણા ઓછા રહ્યા. રવિ સિઝનમાં બટાકાના ઉત્પાદન અને વાવેતર વિસ્તારમાં 2-3% નો વધારો થવાથી બટાકાના ભાવ કંટ્રોલમાં રહ્યા છે.
જુલાઈની સરખામણીમાં ઓગસ્ટનો હાલ
જુલાઈ મહિનાની સરખામણીમાં ઓગસ્ટમાં વેજ થાળી 1% મોંઘી થઈ છે, કારણ કે માત્ર એક જ મહિનામાં ડુંગળીના ભાવ 17% વધી ગયા. જોકે, ટામેટાના ભાવમાં 7% નો ઘટાડો થવાથી થોડી રાહત મળી હતી. બીજી તરફ, શ્રાવણ મહિનો હોવાથી મીટ-ચિકનની માંગ ઘટી, જેથી બ્રોઇલર ચિકનના ભાવ 4% ઘટ્યા અને નોન-વેજ થાળી મંથ-ઓન-મંથ આધાર પર 1% સસ્તી થઈ હતી.
આવનારા દિવસોમાં કેવો રહેશે બજારનો મિજાજ?
આગામી દિવસોમાં ખાવા-પીવાની વસ્તુઓના ભાવ મિશ્ર રહેવાની શક્યતા છે. ઓછો સપ્લાય અને ખરીફ પાક મોડો આવવાને કારણે આગામી 2-3 મહિના સુધી ડુંગળીના ભાવ ઊંચા રહેવાની શક્યતા છે. જ્યારે કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં પૂરતો સ્ટોક હોવાથી બટાકાના ભાવ સ્થિર રહી શકે છે. આગામી તહેવારોની સિઝનમાં ટામેટાંની માંગ વધવાથી તેના ભાવમાં ઉછાળો આવી શકે છે. કઠોળમાં તુવેર દાળ મોંઘી થઈ શકે છે, જ્યારે અડદની નવી આવકથી તેમાં રાહત મળશે. આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ક્રૂડ ઓઇલ મોંઘુ થવાથી પેકેજિંગ અને ટ્રાન્સપોર્ટ ખર્ચ વધશે, જેથી ખાદ્ય તેલ મોંઘુ રહી શકે છે.
સરકારનો મોટો નિર્ણય: 'કાંદા એક્સપ્રેસ' થી 35/કિલો મળશે ડુંગળી
ગ્રાહક બાબતોના સચિવ નિધિ ખરેના જણાવ્યા અનુસાર, ડુંગળીના વધતા ભાવને કાબૂમાં લેવા માટે કેન્દ્ર સરકારે પોતાના બફર સ્ટોકમાંથી સસ્તી ડુંગળી વેચવાનું શરૂ કરી દીધું છે. NCCF અને NAFED દ્વારા સરકાર પાસે 1.21 લાખ ટન ડુંગળીનો ઇમરજન્સી સ્ટોક છે.
ઉત્પાદક રાજ્યોમાંથી મોટા શહેરોમાં ઝડપથી ડુંગળી પહોંચાડવા માટે સ્પેશિયલ ટ્રેન 'કાંદા એક્સપ્રેસ' અને ટ્રકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. સરકારે અત્યાર સુધીમાં 17 શહેરોમાં 4000 ટનથી વધુ ડુંગળી 35 પ્રતિ કિલોના સસ્તા ભાવે વેચીને લોકોને મોટી રાહત આપી છે.
MoneyControl News
પહેલા મનીકંટ્રોલ ગુજરાતી પર ગુજરાતીમાં સ્ટોક માર્કેટ, Stock Tips, સમાચાર, પર્સનલ ફાઇનાન્સ અને બિઝનેસ સંબંધિત સમાચાર વાંચો. દૈનિક બજાર અપડેટ્સ માટે Moneycontrol App ડાઉનલોડ કરો.
