What is Portfolio Diet: પોર્ટફોલિયો આહાર શું છે? કોલેસ્ટ્રોલ વધવાની ચિંતા તરત જ થઈ જશે દૂર

What is Portfolio Diet: પોર્ટફોલિયો ડાયેટ એ છોડ આધારિત આહાર છે જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવા માટે રચાયેલ છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં તેની અસરકારકતા અને અમુક ખોરાકના સમાવેશને કારણે લોકપ્રિયતા મેળવી છે. પોર્ટફોલિયો આહાર બ્રિટિશ ડૉક્ટર ડેવિડ દ્વારા ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો હતો. જેએ જેનકિન્સ. જેને Glycemic Index (GI) ની વિભાવના વિકસાવવાનો શ્રેય પણ આપવામાં આવે છે. જે વ્યક્તિ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડવા માંગે છે તે આ ડાયટ ફોલો કરી શકે છે. આ વૈજ્ઞાનિક સંશોધન દ્વારા સ્વીકૃત આહાર છે.

પોર્ટફોલિયો ડાયટની વાત શા માટે છે?

ડાયેટરી ફાઇબર આ આહારનો મુખ્ય ઘટક છે

પોર્ટફોલિયો ડાયેટ ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર છે. જેને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) કહેવાય છે.ઓટ્સ, ઓટ્સ, કઠોળ અને ફળો જેવા ખોરાક ડાયેટરી ફાઈબરના સારા સ્ત્રોત છે. આ પોર્ટફોલિયો આહારમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

ફાયટોસ્ટેરોલ એ અન્ય મુખ્ય ઘટક છે

પ્લાન્ટ સ્ટીરોલ્સ, જેને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ પણ કહેવાય છે, તે છોડના ખોરાકમાં જોવા મળતા સંયોજનો છે જેની રચના કોલેસ્ટ્રોલ જેવી જ હોય ​​છે. તેઓ આંતરડામાં આહાર કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને રોકવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડી શકાય છે.

ટ્રી નટ્સ ત્રીજા મુખ્ય ઘટક છે

બદામ, અખરોટ અને પિસ્તા જેવા અખરોટ પોર્ટફોલિયો આહારના આવશ્યક ઘટકો છે. તે હાર્ટ હેલ્થ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ તેમજ પ્લાન્ટ સ્ટેરોલ્સથી સમૃદ્ધ છે. અખરોટનું નિયમિત સેવન એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.

આહારમાં સોયા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે

સોયા દૂધ, ટોફુ અને એડમામે જેવા સોયા ઉત્પાદનો છોડના શ્રેષ્ઠ પ્રોટીનના મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે. તેમાં આઇસોફ્લેવોન્સ નામના સંયોજનો છે જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ખોરાક પોર્ટફોલિયો આહારનો અભિન્ન ભાગ છે.

આ પણ વાંચો-Diabetes: સદાબહાર પાન બ્લડ સુગરને હંમેશ માટે કરશે દૂર, જાણો તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું