30,000 રૂપિયે કિલો વેચાય છે આ શબ્જી, દેશ-વિદેશમાં છે ભારે માંગ, આવી રીતે કરો મોટી કમાણી

Business Idea: આજની અર્થવ્યવસ્થામાં, જો તમે ઓછા પૈસાનું રોકાણ કરીને બમ્પર કમાણી કરવા માંગો છો, તો અમે તમને એક સારો બિઝનેસ આઈડિયા આપી રહ્યા છીએ. આ એક એવો ધંધો છે, જેમાં ખર્ચ ઝીરો અર્નિંગ બમ્પર છે. પરંતુ આ માટે તમારે ધીરજની જરૂર પડશે. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ ગુચ્ચી મશરૂમની શબ્જી વિશે. તેને પર્વત મશરૂમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કોઈપણ રીતે, મશરૂમની ખેતી દેશના ખેડૂતોમાં લોકપ્રિય છે. દેશની સૌથી મોંઘી શબ્જીભાજીની યાદીમાં મશરૂમનો સમૂહ સામેલ છે. ગુચ્છી સ્વાદમાં અજોડ છે, વિટામિન્સ અને ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે.

વાસ્તવમાં ગુચ્છી એક પહાડી શબ્જીભાજી છે. તે હિમાચલ પ્રદેશમાં કુલ્લુ, શિમલા, મનાલી જેવા વિસ્તારોના જંગલોમાં કુદરતી રીતે ઉગે છે. આ સિવાય તે ઉત્તરાખંડ અને કાશ્મીરના કેટલાક વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. તે મધ્યમાં ભરેલા ફૂલો અને ગુચ્છોની શબ્જીભાજી છે. તેને સૂકવીને શબ્જીભાજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પહાડી લોકો આ શબ્જીભાજીને તુટમોર અથવા ડુંગરૂ પણ કહે છે. ભારતના પ્રાચીન આયુર્વેદિક ગ્રંથ ચરક્ષસંહિતામાં તેને સર્પચત્રક કહેવામાં આવ્યું છે.

ગુચ્છી મશરૂમની શબ્ઝીની કિંમત સાધારણ નથી. તે 30,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુધી વેચાય છે. તે જંગલોમાં કુદરતી રીતે ઉગે છે. જો કે, તેને જંગલોમાં શોધવા માટે સખત સંઘર્ષ કરવો પડે છે. ફક્ત સ્થાનિક લોકો જ તેને શોધી શકે છે. તેમાં વિટામિન-બી, વિટામિન-સી અને એમિનો એસિડ મળી આવે છે. ગુચ્છી મશરૂમમાં ચમત્કારિક અને ઔષધીય ગુણો છે. તેને હૃદયના દર્દીઓ માટે જીવનરક્ષક માનવામાં આવે છે. પર્વતોના ઉપરના વિસ્તારોમાં તે ફેબ્રુઆરીથી એપ્રિલ સુધી જ ઉગે છે. દેશના વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ ગુચ્છી સબઝી વિશે જણાવ્યું હતું. તેણે કહ્યું કે તેને ગુચીનું શબ્જી ખૂબ જ ગમે છે. પોતાની તબિયત વિશે વાત કરતાં તેમણે કહ્યું હતું કે જ્યારે તેઓ ગુજરાતના સીએમ હતા. પછી આ શબ્જી ખાતા. પરંતુ તે ક્યારેક ક્યારેક જ ખાતા હતા.

હાઈ ડિમાન્ડ

ગુચ્છી મશરૂમનું વૈજ્ઞાનિક નામ માર્ક્યુલા એસ્ક્યુલેન્ટા છે. ભારતમાં તેની માંગ ઘણી વધારે છે. આ સાથે અમેરિકા, યુરોપ, ફ્રાન્સ, ઈટાલી અને સ્વિટ્ઝરલેન્ડમાં આ મશરૂમની ઘણી માંગ છે. તેને યોગ્ય રીતે સૂકવ્યા બાદ તેને બજારમાં ઉતારવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો - ડોનાલ્ડ ટ્રમ્પની ધરપકડ બાદ મળ્યા જામીન, બાયડન પર વરસતા કહ્યું- ‘આપણો દેશ નરકમાં જઈ રહ્યો છે'