સબ્જીઓના ભાવમાં ઘટાડાથી શાકાહારી થાળી સસ્તી, જાણો માંસાહારી થાળીની સ્થિતિ

મોંઘવારીના મોરચે સામાન્ય નાગરિકો માટે રાહતના સમાચાર સામે આવ્યા છે. એપ્રિલ મહિનામાં સબ્જીઓના ભાવમાં નોંધપાત્ર ઘટાડાથી ઘરે બનાવેલા ભોજનની કિંમતમાં ઘટાડો થયો છે. ઘરેલું રેટિંગ એજન્સી ક્રિસિલની એક શાખાએ પોતાના 'રોટી-ચોખા રેટ' અહેવાલમાં જણાવ્યું કે એપ્રિલમાં શાકાહારી થાળીની સરેરાશ કિંમત વાર્ષિક ધોરણે 4 ટકા અને માસિક ધોરણે 1 ટકા ઘટીને 26.3 રૂપિયા થઈ ગઈ છે. આ ઘટાડાનું મુખ્ય કારણ સબ્જીઓના ભાવમાં આવેલી નરમાઈ છે, જેમાં ટામેટાં 34 ટકા, બટાટિસ 11 ટકા અને ડુંગળી 6 ટકા સસ્તા થયા છે. જોકે, ઊંચા આયાત શુલ્કને કારણે ખાદ્ય તેલના ભાવમાં 19 ટકા અને એલપીજી સિલિન્ડરના ભાવમાં 6 ટકાનો વધારો થયો છે, જેણે થાળીની કિંમતમાં ઘટાડાને કંઈક અંશે મર્યાદિત કર્યો છે.

માંસાહારી થાળીની કિંમતમાં પણ ઘટાડો

અહેવાલ મુજબ, માંસાહારી થાળીની કિંમતમાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો જોવા મળ્યો છે. વાર્ષિક ધોરણે 4 ટકા અને માસિક ધોરણે 2 ટકાના ઘટાડા સાથે માંસાહારી થાળીની કિંમત 53.9 રૂપિયા પ્રતિ થાળી થઈ ગઈ છે. આ ઘટાડાનું કારણ સબ્જીઓના ભાવમાં ઘટાડો અને પોલ્ટ્રી ઉત્પાદનોની કિંમતમાં નરમાઈ છે. અમુક દ્વીપકલ્પીય રાજ્યોમાં બર્ડ ફ્લૂના કારણે માંગ ઘટી હતી, જેના પરિણામે પોલ્ટ્રી ઉત્પાદનોની વધુ પડતી આપૂર્તિએ ભાવ ઘટાડ્યા છે.

આગામી દિવસોમાં શું છે અપેક્ષા?

ક્રિસિલ ઈન્ટેલિજન્સના નિદેશક પુષન શર્માએ જણાવ્યું કે, "આગામી દિવસોમાં મજબૂત ઘરેલું ઉત્પાદનને કારણે ઘઉં અને દાળના ભાવમાં નરમાઈ આવે તેવી શક્યતા છે. આ ઉપરાંત, વૈશ્વિક આપૂર્તિમાં વધારો થવાથી આગામી 2-3 મહિનામાં ખાદ્ય તેલના ભાવમાં પણ ઘટાડો થઈ શકે છે." આનાથી શાકાહારી અને માંસાહારી થાળીની કિંમતમાં વધુ રાહત મળી શકે છે.

થાળીની કિંમતની ગણતરી કેવી રીતે થાય છે?

ક્રિસિલના જણાવ્યા અનુસાર, ઘરે થાળી તૈયાર કરવાની સરેરાશ કિંમતની ગણતરી ઉત્તર, દક્ષિણ, પૂર્વ અને પશ્ચિમ ભારતમાં પ્રચલિત કાચા માલના ભાવના આધારે કરવામાં આવે છે. આ ગણતરીમાં અનાજ, દાળ, બ્રોયલર, સબ્જીઓ, મસાલા, ખાદ્ય તેલ અને રસોઈ ગેસ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. માસિક ભાવના ફેરફારો સામાન્ય વ્યક્તિના ખર્ચ પર પડતી અસરને દર્શાવે છે. આ ડેટા થાળીની કિંમતમાં ફેરફાર લાવનારા મુખ્ય પરિબળોને પણ સ્પષ્ટ કરે છે.