Sugar price in India: શિયાળા અને લગ્નસરાની મોસમ શરૂ થતાં જ ભારતના ખાંડ બજારમાં નવા સમીકરણો રચાઈ રહ્યા છે. ગ્રાહકો માટે સારા સમાચાર એ છે કે દેશમાં ખાંડની નવી મોસમની શરૂઆત 50 લાખ ટનના જુના સ્ટોક સાથે થઈ છે અને આગામી સમયમાં ઉત્પાદનમાં ધરખમ વધારો થવાનો અંદાજ છે. તેનાથી બજારમાં ખાંડની ઉપલબ્ધતા વધશે, જેની સીધી અસર ભાવ પર જોવા મળી શકે છે.
ખાંડના ભાવ ઘટશે? દેશમાં બમ્પર ઉત્પાદનના અંદાજથી સામાન્ય માણસને શું થશે ફાયદો?
sugar production 2025-26: દેશમાં ખાંડની નવી મોસમ 2025-26માં ઉત્પાદનમાં 18% જેટલો મોટો વધારો થવાનો અંદાજ છે. જાણો આ બમ્પર ઉત્પાદનની તમારા રસોડા, તહેવારોની ખરીદી અને ખાંડના બજાર ભાવ પર શું અસર પડી શકે છે.
MoneyControl Newsઅપડેટેડ Nov 18, 2025 પર 10:22 AM
ઉત્પાદનમાં જંગી વધારાનો અંદાજ
ધ ઇન્ડિયન સુગર એન્ડ બાયો-એનર્જી મેન્યુફેક્ચરર્સ એસોસિએશન (ISMA) મુજબ, ખાંડની નવી મોસમ (ઓક્ટોબર 2025 - સપ્ટેમ્બર 2026)માં ઉત્પાદન લગભગ 18.60% વધી શકે છે.
* ગત સિઝન (2024-25): ઉત્પાદન 260 થી 261 લાખ ટન રહ્યું હતું.
* નવી સિઝન (2025-26): ઉત્પાદન 309 થી 310 લાખ ટન સુધી પહોંચવાનો અંદાજ છે.
આ વધારા પાછળ મહારાષ્ટ્ર, ઉત્તર પ્રદેશ અને કર્ણાટકમાં શેરડીના સારા પાકની ગણતરી છે.
મહારાષ્ટ્ર: ઉત્પાદન વધીને 130 લાખ ટન થવાની શક્યતા.
ઉત્તર પ્રદેશ: ઉત્પાદન 103 થી 104 લાખ ટન રહેવાનો અંદાજ.
કર્ણાટક: ઉત્પાદન 63 થી 64 લાખ ટન રહેવાની ધારણા.
તહેવારોમાં માંગ અને ભાવની સ્થિતિ
હાલમાં શિયાળા અને લગ્નસરાને કારણે ખાંડની માંગમાં મિશ્ર પ્રતિસાદ જોવા મળી રહ્યો છે. જોકે, નાતાલના તહેવાર નજીક આવતા ચોકલેટ અને કેક ઉત્પાદકો તરફથી જથ્થાબંધ માંગ વધવાની પૂરી સંભાવના છે. નવી મુંબઈના જથ્થાબંધ બજારમાં હાલમાં ખાંડનો ભાવ પ્રતિ ક્વિન્ટલ 3940થી 4080ની વચ્ચે ચાલી રહ્યો છે. ઉત્પાદન વધારાના અહેવાલોથી ભવિષ્યમાં ભાવ સ્થિર રહે અથવા તેમાં સામાન્ય ઘટાડો જોવા મળે તેવી શક્યતા છે.
નિકાસના દરવાજા ફરી ખુલશે?
વધેલી ઉપલબ્ધતાને કારણે ભારત ફરીથી ખાંડની નિકાસ શરૂ કરી શકે છે. ઉદ્યોગના નિષ્ણાતો માને છે કે ભારત લગભગ 20 લાખ ટન ખાંડની નિકાસ કરી શકે છે. સરકાર પ્રથમ તબક્કામાં 15 લાખ ટન ખાંડની નિકાસને મંજૂરી આપી શકે તેવા સંકેતો મળી રહ્યા છે. નોંધનીય છે કે દુકાળને કારણે 2023-24માં નિકાસ પર રોક લગાવવામાં આવી હતી અને 2024-25માં માત્ર 10 લાખ ટનની નિકાસ થઈ હતી.
સરપ્લસ સ્ટોક અને ઇથેનોલનું ઉત્પાદન
નવી સિઝનમાં કુલ ઉપલબ્ધ ખાંડનો જથ્થો (ઉત્પાદન + જૂનો સ્ટોક) લગભગ 359 થી 360 લાખ ટન રહેવાની ધારણા છે. તેની સામે દેશમાં સ્થાનિક વપરાશ 285 લાખ ટન રહેવાનો અંદાજ છે. આ ઉપરાંત, લગભગ 34 લાખ ટન ખાંડ ઇથેનોલના ઉત્પાદન માટે ડાયવર્ટ કરવામાં આવશે. આ બધી ગણતરી પછી પણ, સપ્ટેમ્બર 2026 ના અંતમાં દેશ પાસે 74 થી 75 લાખ ટન ખાંડનો વધારાનો સ્ટોક બચી શકે છે.
ઉદ્યોગની ચિંતાઓ
એક તરફ ઉત્પાદન વધવાના સારા સમાચાર છે, તો બીજી તરફ ખાંડ ઉદ્યોગ કેટલીક ચિંતાઓનો સામનો કરી રહ્યો છે. શેરડીના ભાવ વધવાને કારણે ઉત્પાદન ખર્ચ વધ્યો છે, પરંતુ તેની સરખામણીમાં ખાંડના બજાર ભાવ વધ્યા નથી. આથી, ઉદ્યોગ દ્વારા સરકાર પાસે ખાંડના લઘુત્તમ વેચાણ ભાવ (MSP) અને ઇથેનોલના ખરીદી ભાવમાં વધારો કરવાની માંગ કરવામાં આવી છે.
પહેલા મનીકંટ્રોલ ગુજરાતી પર ગુજરાતીમાં સ્ટોક માર્કેટ, Stock Tips, સમાચાર, પર્સનલ ફાઇનાન્સ અને બિઝનેસ સંબંધિત સમાચાર વાંચો. દૈનિક બજાર અપડેટ્સ માટે Moneycontrol App ડાઉનલોડ કરો.