Disadvantages of curd: દહીં ભારતીય રસોડાનો અભિન્ન ભાગ છે. ચટણી, કઢી, લસ્સી કે રાયતા, દહીં દરેક ઘરમાં લોકોની ફેવરિટ ડીશનો હિસ્સો છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આયુર્વેદ પ્રમાણે દહીં ખાવાનો યોગ્ય સમય અને રીત હોય છે? ખોટા સમયે કે ખોટી રીતે દહીં ખાવાથી તેના ફાયદાને બદલે નુકસાન થઈ શકે છે.
Disadvantages of curd: શું તમે પણ દરરોજ દહીં ખાઓ છો? તો આ વાત અવશ્ય જાણી લો, નહીં તો વધશે મુશ્કેલી
દહીં ખાવું હેલ્દી હોઈ શકે છે, પરંતુ તેનું સેવન આયુર્વેદના નિયમોને ધ્યાનમાં રાખીને કરવું જરૂરી છે. યોગ્ય સમય, યોગ્ય કોમ્બિનેશન અને સીઝનનું ધ્યાન રાખીને દહીં ખાવાથી તમે તેના ફાયદા મેળવી શકો છો અને નુકસાનથી બચી શકો છો. જો તમે રેગ્યુલર દહીં ખાતા હો, તો આ ટિપ્સને ફોલો કરીને તમારી લાઇફસ્ટાઇલને હેલ્દી બનાવો.
MoneyControl Newsઅપડેટેડ May 29, 2025 પર 3:00 PM
દહીં ખાવાનો બેસ્ટ ટાઇમ
આયુર્વેદ અનુસાર, દહીં દિવસ દરમિયાન, ખાસ કરીને લંચ ટાઇમમાં ખાવું હેલ્થ માટે બેસ્ટ છે. નિષ્ણાંતો પ્રમાણે “દહીં એક પાવરફુલ પ્રોબાયોટિક છે, પરંતુ તેની તાસીર ગરમ હોય છે. સવારે વહેલું કે રાત્રે દહીં ખાવાથી પાચનશક્તિ પર ખરાબ અસર થઈ શકે છે, કારણ કે આ સમયે ડાયજેસ્ટિવ સિસ્ટમ નબળી હોય છે.” રાત્રે દહીં ખાવાથી કફ, શરદી, અપચો કે બ્લોટિંગ જેવી પ્રોબ્લેમ્સ વધી શકે છે.
ઉનાળામાં દહીં ખાવું શું ખરેખર સેફ છે?
ઘણા લોકો ઉનાળામાં દહીંને કૂલિંગ ફૂડ માનીને ખાય છે, પરંતુ આયુર્વેદ આ વાતનો વિરોધ કરે છે. નિષ્ણાંતો પ્રમાણે “ઉનાળા અને પાનખરમાં દહીંનું સેવન ટાળવું જોઈએ. આ ઋતુઓમાં દહીં શરીરમાં હીટ વધારી શકે છે, જે હેલ્થને નુકસાન પહોંચાડે છે. શિયાળો અને ચોમાસું એ દહીં ખાવા માટે આઇડિયલ સીઝન છે.”
દહીં કેવી રીતે ખાવું?
આયુર્વેદ પ્રમાણે, દહીંને એકલું ખાવાને બદલે ચોક્કસ વસ્તુઓ સાથે કમ્બાઇન કરીને ખાવું બેસ્ટ છે. દહીંનો ફાયદો વધારવા માટે આ ટિપ્સ ફોલો કરો:
યોગ્ય કોમ્બિનેશન: દહીંને મધ, મગની દાળ, ખાંડ કે આમળાના પાવડર સાથે ખાવું ફાયદાકારક છે.
ખોટા કોમ્બિનેશન ટાળો: દહીંને ઘી, ફળો, કે ગરમ ખોરાક સાથે ખાવાથી શરીરમાં ટોક્સિન્સ બની શકે છે. આવા ‘વિરુદ્ધ આહાર’થી હેલ્થ પ્રોબ્લેમ્સ થઈ શકે છે.
ફ્રિજનું દહીં ટાળો: ફ્રિજમાં રાખેલું ઠંડું દહીં ખાવું હેલ્થ માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં.
કોને દહીં ખાવું ન જોઈએ?
જે લોકોને કફ સંબંધિત પ્રોબ્લેમ્સ જેમ કે સાઇનસ, શરદી, સ્કિન ડિસીઝ કે ઓબેસિટી હોય, તેમણે દહીં ઓછું કે મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ. આવા લોકો માટે છાશ એક બેસ્ટ ઓપ્શન છે, કારણ કે તે લાઇટ અને ડાયજેસ્ટ કરવામાં ઇઝી છે.
રાત્રે દહીં ખાવાનો વિકલ્પ
જો તમે રાત્રે દહીં ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો આયુર્વેદ છાશને બેસ્ટ ઓલ્ટરનેટિવ માને છે. છાશ લાઇટ હોય છે, ડાયજેસ્ટ કરવામાં ઇઝી હોય છે અને વાત-કફને બેલેન્સ કરે છે, જે હેલ્થ માટે ફાયદાકારક છે.
એક્સપર્ટની એડવાઇસ
નિષ્ણાંતો ભારપૂર્વક કહે છે, “દહીં એક હેલ્દી ફૂડ છે, પરંતુ તેનું સેવન રેગ્યુલર રૂટિનમાં કરવું ન જોઈએ. દરરોજ દહીં ખાવાથી હેલ્થ ઇશ્યૂઝ થઈ શકે છે. આયુર્વેદના રૂલ્સ ફોલો કરીને જ દહીંનો ફાયદો મળી શકે છે.”
દહીંના ફાયદા અને નુકસાન
ફાયદા: દહીં પ્રોબાયોટિક્સથી ભરપૂર છે, જે ગટ હેલ્થને બૂસ્ટ કરે છે અને ઇમ્યુનિટી વધારે છે.
નુકસાન: ખોટા સમયે કે ખોટી રીતે ખાવાથી ડાયજેસ્ટિવ ઇશ્યૂઝ, કફ, અને સ્કિન પ્રોબ્લેમ્સ થઈ શકે છે.
પહેલા મનીકંટ્રોલ ગુજરાતી પર ગુજરાતીમાં સ્ટોક માર્કેટ, Stock Tips, સમાચાર, પર્સનલ ફાઇનાન્સ અને બિઝનેસ સંબંધિત સમાચાર વાંચો. દૈનિક બજાર અપડેટ્સ માટે Moneycontrol App ડાઉનલોડ કરો.