ઉનાળાના મહિનાઓ શરૂ થઈ ગયા છે. એપ્રિલ મહિનામાં જ સૂર્ય મોટાભાગના મેદાનોને ગરમ કરવાનું શરૂ કરી દીધું છે અને મે અને જૂનની આકરી ગરમી હજુ આવવાની બાકી છે. ઉનાળા દરમિયાન, આપણા શરીરને પાણી અથવા હાઇડ્રેશનની ખૂબ જરૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણા ટેસ્ટી ડ્રિંક્સ જોઈને આપણા મનમાં લોભ આવે છે, પરંતુ બજારમાં મળતા મોટાભાગના પીણાં શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે ઘણા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પીણાં બનાવી શકો છો અને તેનું સેવન કરી શકો છો. ચાલો આવા 10 ડ્રિંક્સ પર એક નજર કરીએ.
ઉનાળામાં ઘરે આસાનીથી બનાવી શકાય છે આ 10 ટેસ્ટી ડ્રિંક્સ, હીટવેવ અને બીમારીઓ બંનેથી રહેશે દૂર
તમે ઘરે જ ઘણા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ડ્રિંક બનાવી અને ખાઈ શકો છો.
MoneyControl Newsઅપડેટેડ Apr 16, 2023 પર 12:25 PM
આમ પન્ના
આમ પન્ના એ ઉત્તર ભારતના મેદાનોમાંથી સૌથી પ્રખ્યાત પીણું છે. ખાદ્ય નિષ્ણાત પુષ્પેશ પંત સમજાવે છે કે પન્ના શબ્દ સંસ્કૃત પણિયા પરથી આવ્યો છે, જેનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે રિહાઈડ્રેશન. આ પીણું કાચી કેરી અને વિવિધ વનસ્પતિ અને મસાલામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ પીણું આપણા શરીરમાં પાણીની ઉણપ તો પૂરી કરે છે પણ હીટ સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓથી પણ બચાવે છે. આમ પન્ના પાચનમાં સુધારો કરે છે કારણ કે તે ફાઇબર અને વિટામિન બીથી ભરપૂર છે જે આંતરડાને સાફ કરે છે. તેને બનાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે કાચી કેરીના પલ્પને તમારી પસંદગીના પાણીમાં મિક્સ કરો અને તેને બ્રાઉન સુગર, મીઠું, ફુદીનાના પાન અને શેકેલા જીરાનો પાવડર એકસાથે મિક્સ કરીને તૈયાર કરો.
જલજીરા
કોઈ એવું હશે જેણે જલ જીરાનું નામ ન સાંભળ્યું હોય. જલ જીરામાં સૂકી કેરીનો પાવડર, કાળું મીઠું, જીરું, આદુ અને લીંબુ મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ મસાલા ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં તમને તાજા રાખવામાં મદદ કરે છે. તમે અવારનવાર વિક્રેતાઓને વાસણની ફરતે કપડાથી લપેટીને અને ઘણા બધા ફુદીનાના પાન સાથે જલ જીરા વેચતા જોશો. જીરામાં કાળું મીઠું ભેળવીને ખાવાથી પાચનક્રિયા બરાબર રહે છે અને તાજો ફુદીનો આપણા શરીરને ઠંડક આપે છે.
સોલ કઢી
આ પીણું નારિયેળના દૂધ, મસાલા અને કોકમમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે મોટાભાગે ગોવા અને મહારાષ્ટ્રના પ્રદેશોમાં ખવાય છે. કોકમ ફળ આ પ્રદેશમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમે મસાલેદાર ખોરાક ખાઓ છો, તો સોલ કઢી તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. એસિડિટી માટે પણ કોકમ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો કે, તમને આ પીણુંનું વ્યસન પણ થઈ શકે છે.
સત્તુ શરબત
સત્તુ શરબતનો ખાસ કરીને બિહારમાં વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. સત્તુ, જે ઘણા અનાજને પીસીને બનાવવામાં આવે છે, તેને પાણીમાં ઓગાળીને તૈયાર કરી શકાય છે. સત્તુ શરબત શેકેલા જીરા પાવડર, લીંબુનો રસ, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, ડુંગળી અને કાળું મીઠું નાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે એક ઉચ્ચ પ્રોટીન પીણું છે. તે તમને ભરપૂર પોષણ આપવાની સાથે ઠંડક પણ આપે છે.
રાગી આંબલી
કર્ણાટકમાં રાગી અંબાલીનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તે રાગીના લોટને પાણીમાં રાંધીને અને પછી તેને ઠંડુ કરીને, તેમાં જીરું પાવડર, મીઠું અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને, સાથે પાતળું દહીં અથવા છાશ નાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. મસ્ટર્ડ અને કઢીના પાનનો ઉપયોગ પીણાને ટોચ પર કરવા માટે પણ થાય છે. તે દૂધ અને ગોળ સાથે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
છાશ
છાશ અથવા ચાસ સમગ્ર ભારતમાં સમાન રીતે લોકપ્રિય છે. તેને ઉત્તર ભારતના મેદાનોમાં છાશ કહેવામાં આવે છે, જ્યારે કેરળમાં તે સંભારામ, તમિલનાડુમાં મોરુ અને આંધ્ર પ્રદેશમાં મજિગા તરીકે ઓળખાય છે. આપણા શરીરને ઠંડક આપવાની સાથે સાથે તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વધારે છે.
ગોંડરાજ ઘોલ
બંગાળના લોકો તેને ખૂબ જ પ્રેમથી પીવે છે. આ ઉત્તમ બંગાળી પીણું તાજા દહીં, ખાંડ, કાળું મીઠું અને ઠંડા પાણીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ગોંધરાજ ચૂનાનો પલ્પી રસ છે. તેમાં વિટામિન સી, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયા ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
કોકમ શરબત
કોકમ આપણા પાચનને શાંત રાખે છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ જાળવી રાખે છે. તેનું શરબત કોકમ, જીરું અને કાળું મીઠું નાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે આપણા શરીરને ઠંડકની સાથે સાથે પોષણ પણ આપે છે.
કોકમનું શરબત
ઉનાળામાં બાયલ શરબતનું વ્યાપકપણે સેવન કરવામાં આવે છે. બાઈલ/બાઈલ શરબત હીટસ્ટ્રોક અને પેટમાં ખરાબીથી લઈને ડિહાઈડ્રેશન અને ડાયાબિટીસ સુધીની દરેક વસ્તુનો ઈલાજ કરે છે. તે વેલાના પલ્પને પાણીમાં ઓગાળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોકમ ઉનાળામાં ખૂબ જ હાઇડ્રેટિંગ હોય છે. ફળોમાં હાજર વિટામિન બી અને સી અને બીટા કેરોટીન શરીરમાં સામાન્ય રોગ પેદા કરતા બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તમે તેમાં થોડો જીરું પાવડર અને કાળું મીઠું ઉમેરી શકો છો.
પનાગરમ
આ પીણું તેલંગાણા અને આંધ્ર પ્રદેશના ભાગોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે મોટાભાગે લગ્નોમાં નશામાં હોય છે. સંસ્કૃતમાં આ શબ્દનો અર્થ મીઠો પીણું થાય છે. એક રીતે જોઈએ તો તે ગોળને પાણીમાં ઓગાળીને બનાવવામાં આવતી મીઠી શરબત છે. તે ગોળ, ઈલાયચી, સૂકા આદુ પાવડર અને કાળા મરી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
પહેલા મનીકંટ્રોલ ગુજરાતી પર ગુજરાતીમાં સ્ટોક માર્કેટ, Stock Tips, સમાચાર, પર્સનલ ફાઇનાન્સ અને બિઝનેસ સંબંધિત સમાચાર વાંચો. દૈનિક બજાર અપડેટ્સ માટે Moneycontrol App ડાઉનલોડ કરો.